{"id":15915,"date":"2018-02-21T16:41:08","date_gmt":"2026-06-10T21:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.macerataracconta.it\/wordpress\/?page_id=15915"},"modified":"2026-06-11T00:26:58","modified_gmt":"2026-06-10T22:26:58","slug":"2026-cambi-menichelli","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.macerataracconta.it\/wordpress\/edizione-2026\/2026-schede-incontri\/2026-cambi-menichelli\/","title":{"rendered":"2026-Cambi-Menichelli"},"content":{"rendered":"\n
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CARLO CAMBI
GIORGIO MENICHELLI<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

ATTRAZIONI LOCALI: TRA GENIUS COCI E GENIUS LOCI<\/h2>\n\n\n\n

cosa definisce l\u2019identit\u00e0 di un territorio se non la sintesi perfetta tra la storia, la cultura, la tradizione e il modo in cui tutto questo si traduce nel piatto? E come tutto questo pu\u00f2 essere reso attrattivo dando vita a un turismo consapevole, sostenibile e non predatorio?<\/em><\/p>\n\n\n\n

con il patrocinio di<\/p>\n

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QUANDO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 luglio | 17:00<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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DOVE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

AUDITORIUM
BIBLIOTECA MOZZI BORGETTI<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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COME<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ingresso libero senza prenotazione fino ad esaurimento posti<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Carlo Cambi<\/strong>: giornalista e saggista, si occupa da sempre di economia, turismo, enogastronomia, settori ai quali ha dedicato una trentina di volumi. Gi\u00e0 caporedattore delle pagine economiche di Repubblica, nel 1997 ha fondato e diretto fino al 2005 I viaggi di Repubblica primo settimanale di turismo in Italia. Oltre che con Repubblica ha collaborato con Epoca e L\u2019Espresso. Attualmente scrive per La Verit\u00e0 e Panorama ed \u00e8 socio corrispondente dell\u2019Accademia dei Georgofili, autore televisivo e docente in vari atenei.<\/p>\n\n\n\n

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Giorgio Menichelli<\/strong>: Segretario di Confartigianato per le province di Macerata, Ascoli Piceno e Fermo \u00e8 anche Vicepresidente della Camera di Commercio delle Marche e amministratore di diverse societ\u00e0 ed enti pubblici e privati. Attento osservatore delle dinamiche delle piccole imprese dei territori di provincia e delle aree interne, nutre un particolare interesse al fenomeno del turismo al quale ha dedicato i libri L\u2019Italia di mezzo. Comunit\u00e0, territori e turismi e Vai a quel Paese. Dal turismo predatorio al turismo sostenibile per imprese e comunit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

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Questo non \u00e8 un libro sulla cucina, ma sull’identit\u00e0.
Il cibo \u00e8 cultura viva: mani, territorio memoria. Carlo Cambi ci invita a scegliere il “fatto a mano” per difendere ci\u00f2 che siamo.
Questo testo racconta la cucina italiana come cultura viva e espressione del valore artigiano, non semplice insieme di ricette. L’autore ci invita a vedere il \u201csaper fare\u201d come una risorsa attuale, capace di unire tradizione e innovazione. Il riconoscimento Unesco \u00e8 un traguardo importante, ma comporta una responsabilit\u00e0: evitare che il cibo diventi solo merce e che la ristorazione perda il suo significato culturale. Al centro c\u2019\u00e8 l\u2019Artigiano del Gusto, custode della materia prima, della memoria e del territorio, capace di creare valore autentico. La cucina diventa cos\u00ec identit\u00e0, relazione e sviluppo, soprattutto nei territori pi\u00f9 fragili. Il messaggio finale \u00e8 chiaro: non essere \u201cspacciatori di calorie\u201d, ma custodi di bellezza, difendendo una cultura che rende unica l\u2019Italia.<\/p>\n\n\n\n

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Turismo: sogno o incubo? Da tempo ormai il viaggio non \u00e8 pi\u00f9 solo un’esperienza di scoperta, ma un fenomeno so-ciale, economico e culturale dirompente. E se un tempo “andare a quel paese” era un modo per mandare qualcuno lontano, oggi quel “paese” pu\u00f2 e deve diventare la nuova destinazione per turisti e visitatori che cercano qualcosa di nuovo da scoprire. Questa guida – ironica nel titolo ma serissima nei contenuti – ci accompagna tra gli eccessi dell’overtourism, analizzando cause, distorsioni, impatti, e provando a rispondere a una domanda urgente: si pu\u00f2 ancora viaggiare senza distruggere ci\u00f2 che si va a cercare? La risposta sta forse nell’undertourism, in una nuova idea di viaggio: lento, autentico, radicato nelle comunit\u00e0. Un turismo che riconosce il valore dell’artigianato, dell’identit\u00e0 locale, delle esperienze vissute davvero, “like a local” – o meglio: like an artisan. Tra economia delle esperien-ze, sostenibilit\u00e0, turismo sociale e nuove forme di viaggio digitale, il testo esplora strumenti, modelli e visioni per cambiare rotta. E poi c’\u00e8 l’innovazione: l’AI, le smart city, il neverending tourism. Opportunit\u00e0 da cogliere, ma anche da saper go-vernare. Perch\u00e9 viaggiare bene oggi non significa solo scegliere la meta giusta, ma anche avere la consapevolezza del proprio impatto. Un libro per chi ama viaggiare, ma non vuole farlo a occhi chiusi. E soprattutto, per chi sogna un futuro in cui il turismo sia davvero un incontro, non un’invasione.<\/p>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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